ごっそりもらった栗で栗ご飯。
栗の処理って一気にやってしまいたいから、
栗ご飯を作る時も大量になります。
その量、一気にたべられるはずもなく・・。
そんな大量の栗ご飯を長く楽し為に、
冷凍でできるの？
冷凍と解凍の注意点。
美味しい栗ご飯を楽しむためにおかずについてもご紹介しますね。
栗ご飯冷凍できるの？
栗ご飯をちゃんと作るの今回初めて。
作ったって言っても、
栗むいて炊いただけ。
そんな栗ご飯。
作業が大変だから、作る時は、一気にたくさんつくる。
もちろん食べ切れないときは冷凍します。
冷凍すると栗が美味しくなくなっちゃうんじゃないかなぁ～とか思いますよね。
いやいや、大丈夫。
栗ご飯は普通に冷凍できるんです。
いつでも、おいしい栗ご飯がたのしめるとなると
栗ご飯の冷凍も価値ありますね。
栗ご飯冷凍の仕方と解凍の注意点
冷凍の仕方
①栗ご飯は温かいうちにラップに包みます。
②出来るだけ平らにの形にします。
③栗ご飯をジップロックなどにいれて、
冷凍庫へ。
ステンレスのトレイの上に乗せて冷凍すると
急速冷凍できるときいて、私はそうしています。
解凍の注意点。
食べたい時にいつでもレンジでチンして食べましょう。
冷蔵庫にいれて、徐々に解凍だけやめてください。
栗もご飯も美味しくありません。
レンジでチンして食べましょう。
保存期間の目安は?
栗ご飯は、冷蔵庫で保存する場合は、2～3日が限度。
賞味期限を気にしながら食べるのはもったいない。
冷凍庫で保管すれば、1か月は大丈夫。
冷凍保存では、1か月を目安に食べてくださいませ。
栗ご飯付け合わせおかずは何にする？
栗ご飯美味しいんですが、
おかず悩むことないですか？
私は、栗ご飯がメインだから・・・
ある日
お味噌汁と、漬物と卵焼きだけだしたら、
娘に、
「おが少なすぎない？」と
キレられました（笑）
栗ご飯がメインなんだよぉーーーー
と思ったけど、そういう訳にはいかないので、
次からはおかずを考える事になりました。
栗ご飯自体は、ほくほくとほんのり甘いけど、
味としては、シンプルです。
なので、
・味が濃いめのメイン
・汁物
・漬物
こんな感じが良いかと思ってます
ということで、
我が家の栗ご飯のおかずは
①味が濃いめのメイン
我が家で好評なのは、
・味噌漬けのお肉やお魚
・粕漬けの鮭
・さんまの塩焼き
・から揚げ
不評だったのは、肉じゃがです。
栗のホクホクと肉じゃがが
食感がかぶるところもあり、
不評でした・・・。
なんか、分かる気もしますが・・
なので、イモ系はだめですね。
ポテトサラダもイモ系なので、
あまり受けがよくありません。
それなら、トマトだけとかの方がいいみたい（笑）
②汁物
・お味噌汁
・かきたま汁
具はシンプルなもの。
なのて、芋系はいれませんよ。
③漬物
・はくさいやたくわんの漬物
・昆布の佃煮
など、やっぱり味の濃いものが
我が家では人気です。
まとめ
栗ご飯って、手間をかけた分
ずーーーーと美味しくいただきたいですもんね。
栗ご飯を冷凍して長くたのしんでくださいませ。
栗の渋皮煮もつくってみましたよ!!
⇒栗の渋皮煮重曹なしで甘さ控えめで作ってみた!美味しいけど色が薄いのはなぜ?
ところで、
また栗をいただいたのですが、
これって、どのくらいこのままでよいかしら？？？
また、栗の悩みがでてしまった・・・。
