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酒粕レシピお菓子で簡単なのは?ペースト状だと便利!!

投稿日:2016年7月5日 更新日:

酒粕レシピ簡単お菓子酒粕は
・便秘
・美肌&美白
にも良いと話題ですね。
酒粕は甘酒だけではなく、お料理にも大活躍。
今日は、そんな酒粕をいたたく簡単レシピお菓子を紹介しすね。
お料理にはペースト状になっている酒粕が便利ですよ!!

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酒粕レシピお菓子簡単なのは?

【半熟チーズケーキ】

酒粕を使って半熟チーズケーキ風です。
ホットケーキミックスを使うので簡単!!

◆材料 (パウンド型1台分)
・豆乳(または牛乳) 250ml

・酒粕 100g

・卵 2個

・砂糖 40g

・はちみつ 20g

・オリーブオイル(サラダ油) 大さじ3

・ホットケーキミックス 100g

◆作り方

1.豆乳と酒粕をかき混ぜます。
ミキサーを利用すると便利です。

2.卵、砂糖、はちみつ、オリーブオイルをかき混ぜます。

3.ボウルにホットケーキミックスをいれます。
そこに、1.2をいれて、全体が粉っぽくならない程度にさっくり混ぜる
そこに1、2を入れ、全体を粉けがなくなる程度にさっくり混ぜます。

4.180℃でオーブンの予熱を開始します。

5.3をオーブンシートを敷いたパウンド型に流します。
予熱が完了したら、180℃のオーブンで45分~50分程度焼きます。

6.オーブンで30分ほどしたら、表面が焦げないようにアルミホイルをかぶせましょう。

7.出来上がり。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです♪

【酒粕豆乳プリン】

酒粕でコクのあるなめらかな豆乳プリンです。

◆材料

・無調整豆乳 500ml

・酒粕 100g

・水 100ml

・砂糖 大さじ6

・粉ゼラチン 10g

◆作り方
1.細かく切った酒粕と分量の水を大きめの耐熱の器に入れ、
レンジにかけ、かき混ぜてペースト状にします。

2.豆乳から大さじ4で、粉ゼラチンをふやかす。
分量の豆乳を鍋に入れ、弱火で温める。

3.鍋がフツフツしてきたら、砂糖と1を加えて混ぜ、
砂糖が溶けたら火を消して、ゼラチンを加えて溶かす。

4.器に3をうつして、冷やしていただきます!!

【酒粕と豆乳のムース】

酒粕の香りと豆乳で、まろやかなムース!!

◆材料 (大きめタッパ1つ分)

・酒粕 60g

・豆乳 500ml

・砂糖 150g

・生クリーム 100ml

・砂糖 大さじ1

・ゼラチン 10g

・甘納豆 適量

・塩 ひとつまみ


◆作り方

1.豆乳と酒粕を鍋に入れて、弱火にかける。

2.酒粕を溶かすように、泡立て器で混ぜる。

3.温かいうちに、砂糖とふやかしたゼラチン、
塩を加えて溶かす。

4.しばらく置くと、酒粕の香りがなじみます。

5.粗熱が取れたら、濾しましょう。

6.別のボウルに生クリームと砂糖を加え泡立てる。
しっかり8部だてくらいにしまょしう。

7.ボウルを氷を張ったボウルで、とろみが出るまで冷やす。
とろみが着いたら⑥の生クリームを加えて泡立て器で全体を混ぜる

8.容器の下に甘納豆を数個敷き、7.を流し込みます。
タッパなど一気に作ると楽です。
適度に甘納豆をちらして出来上がり♪

酒粕はペースト状がお料理には便利!!
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酒粕というと、板状のものばかりだと思っていたら、
こちらのしっとりタイプは、
酒粕ペーストみたいになっています。
お料理にも、酒粕パックにするにも便利です♪
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まとめ

酒粕は冬だけじゃなくて、オールシーズン楽しめます!!
簡単お菓子にも利用して、毎日酒粕いただいちゃいましょう。

麹での甘酒も参考までに♪
米麹の甘酒の作り方はポットで簡単かと思ったら失敗?
甘酒作る方がいい?買うならどんなタイプ?一日の適量と飲む時は?
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